此時(shí)天下豪門，除了皇帝，就是八大王趙元儼了。他家里釀的酒可比一個(gè)小州，酒糟更是山積。自從西北戰(zhàn)⛸起，朝中百官俱都削減俸祿，以助邊費(fèi)，八大王也不例外。先是趙元儼自請(qǐng)減一兩年俸祿，皇上不🔸許，最后每年減一半公使錢數(shù)十萬。
趙元儼是什么人家？數(shù)十年來大手大腳花錢慣了，每年少了幾十萬，很快便覺得手頭拮據(jù)。偏偏西北戰(zhàn)事久拖不決，看不見公使錢恢復(fù)的希望，心中老大不耐煩。開始他愿以俸祿助邊費(fèi)，說他假仁假義做做樣子不對(duì)，那時(shí)是真心助國的。但家用不足，對(duì)朝廷有些怨言也是真的，兩者并不矛盾。特別對(duì)在西北主持戰(zhàn)事⛴🞧🖦的官員和朝中宰執(zhí)，趙元儼就差公開罵了，一個(gè)小國的亂子遲遲不能平定，太過沒用。
杜中宵在京城為大戶人家蒸酒，不到一月的時(shí)間，便滿京城開始喝烈酒。這酒當(dāng)然是不能賣的，但不妨礙體面人家送禮。一是稀罕，二是既然🟃🚟不能賣，自家又喝不完，大戶人家便送來送去。特別是有一些👡🐷好酒的官員，追求那種醉熏熏的感覺，更是愛上了烈酒。
趙元儼得知了這消息，便托了個(gè)🆠🐿🅫人，把蒸酒的杜中宵喚到府里。
花廳里，趙元儼見進(jìn)來一個(gè)不足二十歲的年輕人，一身青衫，問道🐯🃛：🞩“你就是蒸酒的杜待詔？”
杜中宵拱手：“回大王，在下不是待詔，是個(gè)來京城游學(xué)的士子。因?yàn)榧抑匈u酒，有從酒糟中蒸酒的手藝，閑時(shí)便幫富貴人家蒸一蒸酒。酒糟本是無用之物🙥🌛⛙，放著爛掉著實(shí)可惜，蒸些酒出來總是好的?！?br/>
趙元儼低聲嘟囔：“好好的讀書人，⚭🔤怎么替人制酒，失了體面。你是在京💠📑🚌城缺錢財(cái)嗎？我送你些盤纏，好好讀書，不要做這🜭🅖種事情?！?br/>
杜中宵道：“大王誤會(huì)了。我替人家制酒，并不是為了錢財(cái)。我阿爹是上次科舉落第的舉子，回鄉(xiāng)吃了無數(shù)苦頭，路上差點(diǎn)失了性命。得虧我從一個(gè)游方道人那里得了這個(gè)蒸酒的法子，知縣官人抬舉，就此在縣里開個(gè)酒樓，🛸家業(yè)粗安。我家賴此安身，曾發(fā)過一個(gè)愿，替人用酒糟蒸酒，收了多少酒糟，便買多少米，向窮人施粥。此👏番在京城蒸酒，一樣是如此，為的是窮人有些粥吃，倒不是為了錢財(cái)?！?br/>
趙元儼聽了連連點(diǎn)頭：“原來如此。怪不得前些日子附馬王太尉家🐯🃛天天施💠📑🚌粥，人人稱道，就連宮中也都稱他家好處，原來是這個(gè)原故?！?br/>
樞密副使王貽永是🈬🁞附馬，趙元儼的妹夫，那里的消息瞞不過他。杜中宵在王貽永家蒸酒多日，每天按照比例施粥，在開封府鬧出好大聲勢(shì)。杜中宵蒸酒，是按照比例要求施粥的，報(bào)酬并無定數(shù)。自己還年輕，要賺錢以后有無數(shù)的方法，沒必要靠這個(gè)。而且說的是到京城游學(xué)，結(jié)果卻到處蒸酒，收錢平白讓人看輕了自己。這個(gè)時(shí)候，錢遠(yuǎn)沒有名好用。
想了想，趙元儼又問道：“你家里酒樓是如何經(jīng)營的？酒糟里蒸出酒來，糟還在那里，難不成依舊扔掉？我聽人說，可以賣到城外養(yǎng)豬的農(nóng)戶那里。只是似我這🍁🅈🄣種人家🝯🎪📽，酒糟山積🐹🄱🁓，哪家買得了？”
“回大王，我家里自己養(yǎng)的有豬，不愁酒糟去🞜路?！?br/>
趙元儼連連點(diǎn)頭：“這倒是條路子。今日找你來，也是為我家蒸酒。只是看你是個(gè)讀書人，怕耽誤了你的學(xué)業(yè)。既是曾經(jīng)發(fā)下愿心，那便另💟一回🔒⛭事。明日我去菩薩面前，也發(fā)一條愿，比你原定比例多買一些米，煮粥施舍🈨🀹🁱出去。此是好事，不知你意下如何？”
杜中宵拱手：“大王有此善心🄵，自是好的。我在京城還要待些日子，為大王蒸酒也沒什么。只是大王要多差些下人來做幫手，我在一邊指點(diǎn)，不能誤了讀書?！?#127809;🅈🄣
“好，那便如此說定🎲🕂。我這里專一撥出一座院落，做你書房，其他的都聽你吩咐🍉🆑?！?br/>
想了一想，杜中宵又道：“說起蒸酒，朝中蘇舍人的小官人與我投緣，這幾日一起讀書，蒸酒的事情他最清楚。我在京城不能久待，此事廢棄了可惜，便想把如何蒸酒寫成冊(cè)子，獻(xiàn)與朝廷。此冊(cè)子是蘇小官人與我合寫，不如大王讓他與我一起，就在大王府中把書寫成。替大🁭王蒸完酒后，便把蒸酒的冊(cè)子獻(xiàn)上去，從此由朝廷來做這件事，豈不是好？”
趙元儼一怔：“你愿把此法獻(xiàn)與朝廷？如此豈不🄾🃌🖖壞了你家衣食？”
杜中宵笑著搖了搖頭：“現(xiàn)如今許州只能由我家蒸酒，一州之💏地，足夠全家吃穿不⛫🝒愁🕎了?！?br/>